Warum sind wir nachhaltig? Weil wir Nachhaltigkeit ganzheitlich verstehen – ökologisch, sozial und wirtschaftlich. Unsere Rohstoffe werden ressourcenschonend gewonnen, mit kurzen Wegen und möglichst geringen Emissionen entlang der gesamten Lieferkette. Der Anbau erfolgt ohne chemisch-synthetische Pestizide, nach biologischen Kriterien und in Bio-Qualität nach marokkanischen Standards. In der Wertschöpfungskette sind alle gleichwertig: Erzeuger, Verarbeiter und Händler werden respektvoll behandelt und angemessen beteiligt, damit du als Kund*in ein hochwertiges, exklusives Produkt erhältst. Den Verkaufspreis jeder Flasche verteilen wir in der Praxis annähernd zu gleichen Teilen – je rund ein Drittel – auf Erzeugung, Verarbeitung und Handel; durch Wechselkursschwankungen können die exakten Anteile variieren. Vertrauen ist die Grundlage von allem: Wir stehen am Anfang und sind überzeugt, mit diesem Modell eine bessere Zukunft mitzugestalten. Sobald genügend Daten vorliegen, legen wir die Aufteilung noch transparenter offen – klar, verständlich und nachvollziehbar. Wenn du weitere Fragen hast, melde dich gern: Wir informieren offen und ehrlich.

Die Qualität unseres Olivenöls beginnt im Hain und endet nicht mit der Abfüllung. Sorgfältige Bodenpflege und schonender Baumschnitt legen die Basis; geerntet wird früh in der Reife, durch Handarbeit und ohne Quetschungen, damit die Früchte in wenigen Stunden in der Mühle sind. Dort erfolgt die rein mechanische, temperaturkontrollierte („kalte“) Gewinnung, Kontakt ausschließlich mit Edelstahl und so wenig Luft, Licht und Wärme wie möglich. Je nach Charge wird anschließend filtriert (für mehr Stabilität) oder bewusst naturtrüb belassen (für besonders intensive Aromen) – das kennzeichnen wir transparent. Abgefüllt wird sauerstoffarm, idealerweise nach Inertgas-Spülung, in dunkles Glas oder Bag-in-Box, um das Öl zusätzlich vor Licht zu schützen. Zuhause hältst du die Qualität, indem du es kühl und dunkel bei etwa 14–17 °C lagerst, die Flasche nach jedem Einschenken sofort fest verschließt und lieber kleinere Gebinde nutzt: Ein 5-Liter-Kanister mag günstiger sein, doch mit jedem Öffnen beschleunigt Sauerstoff die Alterung. Bei guter Lagerung bleibt extra natives Olivenöl bis zu rund 18 Monate auf hohem Niveau, naturtrübe Öle sollten schneller verbraucht werden. Ob ein Öl hochwertig ist, erkennst du am frischen Duft (z. B. nach grünem Gras, Tomatenrispe, Artischocke) und am harmonischen Spiel aus Fruchtigkeit, Bitterkeit und einer leichten Pfeffrigkeit, die im Hals kratzt – genau diese Polyphenol-Noten sind ein positives Qualitätsmerkmal.

Wichtig: Unser Olivenöl ist ein Naturprodukt und unterliegt daher natürlichen Schwankungen je nach Jahrgang, Wetter und Sorte. Genau das wollen wir – keinen Einheitsbrei, sondern authentischen Charakter mit erkennbarer Herkunft. Indem du kleinere Mengen kaufst, trägst du selbst zur Qualitätssicherung bei: weniger Sauerstoffkontakt, mehr Frische im Alltag. Wir setzen entlang der gesamten Wertschöpfungskette alles daran, die Qualität positiv zu beeinflussen – vom Hain über die schonende Verarbeitung bis zur geschützten Abfüllung.

Unser Angebot ist bewusst limitiert: 1.000 Flaschen à 0,5 l. Wir produzieren nicht „beliebige Mengen“, denn unser Fokus liegt konsequent auf Qualität – und auf Lebensqualität für alle Beteiligten. Das beginnt beim Erzeuger, dem Olivenbauern und seinem Team, die fair entlohnt und respektvoll behandelt werden. Es setzt sich fort beim Verarbeiter, einer kleinen handwerklichen Ölmühle, die Zeit, Sorgfalt und Know-how investiert, statt auf Masse zu setzen. Und es umfasst uns als Marocculinair: Wir kümmern uns um die verlässliche Abwicklung, den Transport, die Abfüllung, die Zertifizierung, externe Qualitätskontrollen und natürlich den Vertrieb – transparent und ohne Abkürzungen. Am Ende steht deine Lebensqualität: Du erhältst ein Produkt, das in allen Belangen höhere moralische Standards erfüllt, als es Gesetze verlangen.

Warum also limitieren? Weil echte Fairness und handwerkliche Sorgfalt nicht beliebig skalierbar sind. Wir sehen kritisch, wie „extra natives“ Olivenöl zu Preisen unter 10 € im Supermarkt angeboten werden kann – selbst in großindustrieller Produktion erscheint das schwer mit fairen Bedingungen vereinbar. Bei fairer Bezahlung der Erzeuger und ihrer Mitarbeitenden liegt der Einkaufspreis oft schon über solchen Verkaufspreisen. Unsere Antwort darauf ist Klarheit statt Kompromisse: kleine, nachvollziehbare Mengen, kompromisslose Qualität.

Für die Zukunft möchten wir unser Angebot behutsam erweitern und weitere kleine Olivenhaine einbinden, die unsere Werte teilen. Unser Grundsatz bleibt derselbe: Menschen vor Profiten – und Qualität vor Quantität.

Unser Angebot ist limitiert (siehe „Limitiertes Angebot“). Oliven werden nur einmal im Jahr in einem sehr kurzen Zeitraum geerntet; entsprechend gibt es auch nur ein kleines Fenster, in dem frisches Olivenöl unter Qualitätsgesichtspunkten sinnvoll verkauft werden kann. Zwar ist extra natives Olivenöl in der Regel 12–18 Monate ab Abfüllung haltbar, doch die häufig ungünstigen Lagerbedingungen in Supermärkten (Temperatur, Licht) lassen die Qualität oft frühzeitig leiden. Weil wir konsequent für Qualität stehen, bieten wir jede Charge unseres Golden Orient Olivenöls deshalb nur für einen Zeitraum von drei Monaten an – Qualität vor Quantität. Damit du auch im kommenden Jahr versorgt bist, gibt es die Möglichkeit zur Vorbestellung. Der endgültige Preis kann erst zur Ernte festgelegt werden und liegt – im Vergleich zum Angebot 2025 – voraussichtlich etwas höher. So vermeiden wir, dass Produzenten ungewollt benachteiligt werden, wenn der Erzeugerpreis pro Liter steigt; sollte er sinken, war deine Vorbestellung eine gute Investition. Um deine Vorauszahlung musst du dir keine Sorgen machen: Kann das Olivenöl nicht produziert werden oder trifft die Lieferung nicht bis zum 31.01. des auf die Bestellung/Vorbestellung folgenden Jahres bei dir ein, erstatten wir den Betrag selbstverständlich zurück. Unabhängig davon gilt dein gesetzliches Widerrufsrecht von 14 Tagen nach Lieferung – ohne Angabe von Gründen. Gilt für versiegelte Ware.